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梦幻岛|风光美食和人文,《风味人间》满足你对摄影的所有幻想

   第拾壹日

《风味人间》海报

上周日,陈晓卿担任总导演的美食探索纪录片《风味人间》开播。首播第一集就得到了极佳的口碑,豆瓣评分直接飙到9.4。

不知道有多少人看着看着就后悔了,为什么要大晚上的去刷一部对自己的胃充满“敌意”的片子?里面的美食实在是太诱人!

而从拍摄角度上来说,仅仅是在第一集就已经涉及了航拍、水下拍摄以及显微拍摄。

内容方面也是集合了风光、人文和美食于一身。

剪辑中出现了开头结尾处的蒙太奇手法,实在值得摄影爱好者们刷一刷。

片子里的内容太高能,一定要吃饱了再去看这部片子哦!

大到上帝视角,小到显微视角

在第一集中我们就看到了多样的拍摄视角。

从山海到人间,从人间再到美食,片子的每一帧都入味。

航拍视角是风光摄影师们非常中意的视角。从山川湖泊再到动物迁徙,《风味人间》这部美食纪录片就已经把画面全部展现。

在这部片子中,启用了平时并不多见的显微摄影。显微摄影平时多用于动植物检疫、法医学等工作中。这次在影片中出现显微摄影的镜头,让观众们看到了很多美食更详细的制作过程以及食材在被制作中的微妙变化。科学与艺术的完美结合,显微下的美食世界原来那么美!

马肠在被腌制过程中盐的变化

小麦麦粒内部在显微摄影中

集风光、人文、美食于一身

作为一部美食探索纪录片,里面的美食画面自然不用赘述。深夜看了第一集的观众都后悔了为什么要在饿肚子的时候折磨自己。

暖色温,柔光线,屏幕对面的美食勾着每个人肚子里的馋虫。

《风味人间》探索了国内外的美食,同时也记录了美食背后的风土人情。

如果你除了是个吃货,还是个风光摄影爱好者,那么这个片子也可以一饱眼福。

片中的山川、雪原、夕阳和星空

食材由自然创造,烹饪和享用由人来完成。美食与人及情感的联系非常紧密。同样的,片中故事性较强的片段都很棒的人文摄影画面。

蒙太奇手法

整个第一集的结尾,剪辑师将新疆、皖南、川西以及西班牙等国内外多地的镜头排列在一起。利用蒙太奇的手法将山海之间,不同地域的同种美食串联到一起。由此,时空迅速凝聚,拉近人和人以及地域和地域之间的距离。


如纪录片的解说词所说,“环球同此凉热,边界逐渐模糊。然而,地球上多元的风土,依旧定时守信孕育出多彩的食物。以古老的方式,静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里,辨认对方,看清自己。”


生活的内容就是摄影的画面,生活日趋雷同,但爱摄影的人总是心怀着某种信念,依旧在用不同的视角的心态寻找着自己心中的那个画面。

本文图片来自《风味人间》截图

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